أنواع الحلزون بالصور

دليلك الشامل في تربية وإنتاج الإوز

الإوز هو أفضل أنواع الطيور الداجنة للتربية في المراعي أو أرض تتوفر فيها الحشائش الخضراء، ولا تحتاج تربية الإوز إلى تكاليف كثيرة حيث يرعي العلف الأخضر بشغف زائد، ويساعده على ذلك منقاره ذو البروز المشرشر واللسان المغطى بالحراشيف القوية التي تساعده على التغذية على الأعشاب والحشائش مهما كانت قوتها، وتشبه تربية الإوز إلى حد كبير تربية بط اللحم، ويتميز عنه في قلة معدلات النفوق ومقاومته للأمراض حتى أنه لا يتعرض إلى كثير منها. وتشتهر بعض الدول مثل فرنسا والمجر وألمانيا بتربية الإوز بغرض إنتاج الكبد المسمن أو لإنتاج الريش الذي يستخدم في التنجيد.

منتجات الإوز

1- الريش: يستعمل الريش الفاخر في أغراض التنجيد

2- الكبد الدهني (الفواجرا): ويصل وزن الكبد من 750-900 جم وتستخدم في المطاعم كوجبة فاخرة ويستخدم في انتاج بعض الأدوية.

3- البيض: ويستخدم لغرض التفريخ.

4- اللحم: وتستخدم الطيور التي تم تسمينها في الشواء.

طرق تربية الإوز

توجد 3 طرق لتربية الإوز:

1- التربية الحرة: ويعتمد على التربية الطبيعية في المراعي.

2- التربية النصف مركزة: ويستخدم في تربية الطائر لإنتاج اللحم ويربى في ملاعب مسورة من السلك مزروعة بالنباتات والبرسيم والحشائش ويوجد بعض المظلات لحماية الطائر وتوضع أمامه المياه والعليقة.

3- التربية في عنابر (التربية المكثفة): تربى الطيور في عنابر للحصول على اعلى مستوى لإنتاج اللحم أو البيض ويمكن ان تربي الطيور على الأرض أو في بطاريات.

تربية الإوز

الطيور تبدأ في وضع البيض من منتصف شهر يناير وتنتهي في شهر أغسطس وتنتج حوالي 40 بيضة سنويا ويضع الإوز البيض في الصباح ويجمع مرتين في اليوم وتستطيع الانثى وضع البيض لمدة 10 سنوات ولكن أعلى إنتاج من البيض يكون في السنة الثانية من العمر ويمكن أن تستخدم الطيور لغرض التكاثر لمدة 6-7 سنوات ويخصص ذكر واحد لكل 3-4 اناث وتحتاج الطيور 14 ساعة إضاءة ويبدأ النضج الجنسي عند عمر 90-100 يوم.

- قبل 4-6 أسابيع من وضع البيض تقسم الإوز الى عائلات توضع في حظائر منفصلة وكل عائلة تتكون من 3-4 إناث مع ذكر واحد بمساحة 3-4 متر من أرضية الحظيرة وتوضع البياضات بابعاد 60×60×70سم حيث تشترك كل 3-4 إناث في عش واحد ويستعمل التلقيح الاصطناعي للحصول على بيض مخصب بنسبة 80-90%.

تصنيف الإوز

للإوز أنواع قياسية عديدة منها التولوز والإمدين والألماني أو الرايني والإفريقي واللندس والإيطالي الأبيض أو الروماني والصيني الأبيض والبني والكندي والمصري والسيباستول.

اختيار السلالة

لابد من تحديد الهدف أو الغرض من التربية قبل اختيار السلالة، هل التربية بغرض إنتاج اللحم، أم بغرض إنتاج البيض أو التربية أو التخلص من الأعشاب.

وعند تحديد الهدف لإنتاج اللحم فإنه يتم تحديد سلالة الإمبدن ويفضل الاوز الصيني الأبيض أو الخليط بينهما، وفي حالة إنتاج البيض يعتبر الأوز الصيني هو الأفضل، وعند استخدام الاوز للتخلص من الأعشاب أو الرعي في حقول القطن يعتبر الاوز الصيني الأبيض هو المفضل، وفي حالة التربية للزينة أو الهواية، فإن اختيار السلالة متوسطة الحجم مثل البلجرام وكذلك الأوز ذو الريش الملون مثل الإفريقي والتولوز هي الأفضل.

التفريخ

1- التفريخ الطبيعي:

وفيه ترقد الانثى على البيض وعند فقس الكتاكيت يفضل أخد الكتاكيث إلى مكان دافئ إلى ان يتم فقس باقي البيض.

2- التفريخ الصناعي:

ويتم تفريخ البيض في ماكينات التفريخ ودرجة حرارة التفريخ 37 إلى 37.5 مئوية ورطوبة 60% أما في المفقس درجة الحرارة 36 مئوية ورطوبة 80-85% ويقلب البيض 4-5 مرات يوميا، ومدة التفريخ حوالي 30 يوم وتختلف هذه المدة حسب السلالة.

تحضين كتاكيت الإوز

في الأسبوع الأول يجب الا تزيد درجة الحرارة في الحضانة عن 30 مئوية ثم تنخفض في الأسبوع الثاني الي 27 مئوية والثالث 22 مئوية والرابع 18 مئوية ومصدر التدفئة دفاية بالغاز أو الكهرباء ويوضع العلف في صواني حتى عمر 12 يوم ثم بعد ذلك توزيع العلف اتوماتيكيا وتكون الافراخ 20 كتكوت أوز في المتر المربع حتى عمر 8-10 أيام.

وعند عمر 25 يوم 4-5 طائر في المتر المربع.

كما يجب تقليب الفرشة في الحضانة مع استبدال الفرشة المبللة بأخرى نظيفة وجافة

ويخصص للطائر 6-7 سم من طول الغذاية للطيور الصغيرة و14 سم للطيور البالغة والمساقي يوفر 2 سم من طول المسقي للطيور الصغيرة تزداد الي 3 سم بالنسبة للطيور الكبيرة ويمكن الاستعاضة عن المساقي بمجرى مائي في نهايته صنبور للمياه وذلك لتوفير المياه الجارية باستمرار.

تغذية الإوز

أفضل تربية للإوز هي فترة الربيع لوفرة العلف الأخضر في المراعي والإوز يميل بطبيعته لأكل الأعشاب والمواد الخضراء والدريس وبقايا محاصيل الحقل وهو قادر علي هضم الالياف لأن الأعور أكثر تطورا يمكنه الاستفادة من نسبة الالياف المرتفعة بالعليقة.

وعندما يفقس كتكووت الغوز تتغذي على كيس الصفار حتى عمر 36 إلى 48 ساعة من الفقس ولابد من توافر البرسيم (العلف الأخضر) مع جزء صغير من الحبوب وتوافر المياه أمام كتاكيت الغوز.

تسمين الإوز لإنتاج الكبد الدهني

تتم بعدة طرق وهي:

أولا: التسمين باستخدام العليقة المركزة

وتمتد فترة التسمين من الفقس حتى نهاية الأسبوع العاشر إلى الثاني عشر، في نهاية هذه الفترة يصل وزن الطائر 4-6 كجم ويستهلك حوالي 15-16 كجم وتكون الكفاءة التحويلية 1:3 إلى 1:3.5 في المتوسط. وفي هذه الفترة يقسم العلف إلى:

1- علف بادئ: من اليوم إلى 3 أسابيع والبروتين فيه 17-20% بروتين والطاقة 2700 الي 2800 كيلو كالوري/كجم علفو الكالسيوم 0.8% والفوسفور 0.7% وكلوريد الصوديوم 0.29%.

2- علف نامي: من 4-6 أسابيع والبروتين 12.5-15% والطاقة 2800-2900 كيلوكالوري/كجم علف والكالسيوم 0.8% والفوسفور 0.7% وكلوريد الصوديوم 0.29%.

3- علف ناهي: من 7-12 أسبوع وفيه نسبة البروتين 10-11% والطاقة 2900 كيلو كالوري لكل كيلوجرام علفوالكالسيوم 0.7% والفوسفور 0.6% وكلوريد الصوديوم 0.29%.

ثاينا: تسمين الإوز بالتزغيط

عندما تصل الطيور إلى عمر (14-16 أسبوع) وقبل ذبحها بحوالي شهر يتم تزغيط الطيور حيث يمكن أن تتم يدويا في حالة الاعداد الصغيرة من الطيور أما في الاعداد الكبيرة فهناك أجهزة لتزغيط الإوز اتوماتيكيا حيث يزغط الإوز بكمية من الذرة المسلوقة المخلوط معها دهن بنسبة 1-2% و15% ملح طعام مقدارها 800-1000 جرام على ثلاث دفعات يوميا كما في فرنسا ويزداد وزن الطائر خلال هذا الشهر حوالي ثلاثة كيلوجرام ويصل وزن الكبد إلى حوالي 760 جرام ويصل نسبة الدهن إلى أكثر من 60% ويستهلك الطائر الواحد حوالي 20-25 كجم من الذرة.

ولابد من توافر الماء النظيف للشرب والعامل الذي يزغط الإوز مدرب حتى لا يجرح الطائر.

تغذية الإوز في مرحلة إنتاج البيض

يغذي الإوز ما بعد البلوغ الجنسي على عليقة تحتوي الآتي:

• بروتين 14-15%، طاقة ممثلة 2200-2500 كيلو كالوري /كجم، كالسيوم 2.6-3% ، فوسفور 0.56-0.60%، ملح طعام 0.24-0.28%، ويستهلك الطائر الواحد حوالي 350 جم يوميا.
• يمكن الاستعاضة عن هذه العليقة خلال فترة وضع البيض بترك الإوز يرعى على النباتات الخضراء بالإضافة إلى تقديم الحبوب المتوفرة لدى المربي (ذرة- شعير- كسر ارز- كسر قمح- ردة).
• وتكون كمية الحبوب المقدمة لكل طائر في حدود 60-70 جم حتى لا يرسب الطائر دهن.