أنواع الحلزون بالصور

الحرارة والتربة المناسبة لزراعة الزعفران

يعتبر الزعفران نبتة ريفية تتحمل الظروف المناخية القاسية نظرا لمورفولوجيتها وفزيولوجيتها، كما يعتبر نبتة الأيام القصيرة ويمكن للنبتة أن تقاوم حرارة تقل عن 15 درجة مئوية تحت الصفر أو تفوق 40 درجة مئوية لعدة أيام، شريطة ألا تصادف هذه الحرارة إحدى المراحل الحساسة للنبتة.

أما التربة فتوضح أغلب الدراسات المنجزة عن الزعفران تلاؤم هذه الزراعة مع مجموعة كبيرة من أنواع التربة، شريطة أن تكون عميقة وسهلة الصرف. ولا تتناسب زراعة الزعفران مع التربة ذات المحتوى العالي من الطين ولا مع التربة الخفيفة، في حين يمكنها تحمل تربة ذات محتوى عالي نسبيا من الكلس كما أن الزعفران لا يتأثر بالحموضة الموجودة في التربة، إذ ينمو في التربة القاعدية أو الحامضية على السواء.

اختيار الموقع المناسب لزراعة الزعفران

يجب اختيار موقع يتوفر على الماء بكمية كافية ووجود تربة متوسطة العمق وصارفة للماء وغنية بالمادة العضوية.

تهيئة الأرض لزراعة الزعفران

يجب القيام بحرث أولي شهرا أو شهرين على الأقل قبل الغرس بعمق من 30 إلى 40 سنتم، مع القيام بحرث ثاني مباشرة قبل الغرس من أجل دمج سماد العمق مع إزالة الأعشاب الضارة، وبمجرد أن تصبح التربة رخوة يلجأ الفلاح إلى إعداد المسكبات أو اثلام الغرس مع الحرص على اعتماد ميل بسيط لتيسير جريان الماء وتوزيعه الجيد داخل الحقل.

الغرس وسقي الزعفران

يقوم الفلاح بجني البصلات في الفترة التي تجدد فيها مزرعة الزعفران حيث تتم إزالة الأغشية ولا يحتفظ إلا بواحدة حول البصلة قبل غرسها.

ولا تغرس إلا البصلات التي يتراوح قطرها ما بين 2.5 و3 سنتم ويجب الحرص على اختيار البصلات التي لا تظهر بها أية تشوهات ويحتفظ بالبصلات الصغيرة جدا في المشتل ضمانا لنموها.

غالبا ما يتم الغرس في نهاية شهر أوت وبداية شهر سبتمبر، إلا أن التجارب أظهرت إمكانية الغرس حتى في شهر جوان.

ينصح بغرس البصلات مباشرة بعد جنيها.

ينصح باعتماد كثافة 50 إلى 70 بصلة في المتر المربع لإنتاج جيد للزهور، فكل بصلة تلد ثلاث إلى أربع بصلات، وبعد ثلاث سنوات من الغرس نحصل على أكثر من 24 بصلة للأرومة الواحدة.

يمكن اعتماد طريقة الغرس ب الحزمة التي تتمثل في وضع مجموعات مكونة من 3 إلى 4 بصلات بالحفرة الواحدة أو بواسطة وضع بصلة واحدة في كل حفرة على عمق يتراوح ما بين 15 و 20 سنتيمتر وتتراوح المسافة بين الحفر ما بين 10 و15 سنتيمتر.

يجب الحرص على القيام بعملية السقي خلال الصباح الباكر أو في آخر النهار لتجنب تبخر الماء، الخريف موسم نمو كورمات الزعفران لذا من المهم أن تحافظ على رطوبة التربة خلال هذا الوقت دون أن تغرقها بالماء، ابدأ بسقاية الكورمات مرة إلى اثنتين كل أسبوع.

وتعتمد فترة السقي على الظروف المناخية ونوعية التربة.

يجب إزالة الأعشاب الضارة التي تدخل في منافسة مع البصلات ومن الأفضل أن تتم العملية يدويا.

ضع السماد مرة في الموسم على كروماتك

عملية جني وتثمين الزعفران

تبدأ عملية الجني في الصباح الباكر قبل تفتح الأزهار لتفادي الحرارة التي قد تسبب ذبول السمات. ويجب الحرص على عدم إتلاف زهر البصلات الأخرى التي لم تتفتح بعد.تؤخذ الزهرة من الأساس ما بين إبهام وسبباة اليد وتقطع بواسطة الأظافر، وتوضع السلات تحت الظل للحيلولة دون جفاف الزهور.بعد ذلك يتم فصل السمات عن الأجزاء الأخرى للزهرة وتنجز هذه العملية مباشرة بعد الجني في نفس اليوم وعندما تعزل السمات تجفف تحت الظل أو على النار.

كما يجب الحفاظ على المنتوج في معزل عن الضوء والهواء. فيشكل استخدام الحاويات الزجاجية أو الكاتمة والمغلقة بإحكام والموضوعة في مكان جاف طريقة جيدة للمحافظة على جودة الزعفران.